Какао бобы Мадагаскар Самбирано, цельные

Мадагаскарские какао бобы отличаются крупным размером, специальной ферментацией и яркими фруктовыми нотками во вкусе с оттенком сливы и цитрусовыми тонами.

Главной особенностью состава какао-бобов является, пожалуй, солидное количество веществ с антиоксидантными свойствами и так называемых "нейромедиаторов".

Благодаря последним шоколад приобрел славу "гормона радости". Стоит помнить, что содержание этих веществ в самих бобах значительно выше, чем в куске обычного шоколада, поэтому какао-бобы рекомендуется есть не менее чем за несколько часов до сна.

Неочищенные какао-бобы, которые еще иногда называют "шоколадными орешками" - это универсальный продукт, который можно использовать в любом виде. Кто-то называет их "самым настоящим шоколадом" и ест в виде целых бобов, кто-то пробует себя в качестве шоколатье, перемалывая и варя настоящий чоколатль - напиток, который древние мезоамериканские народности именовали не иначе как "пища богов", а кто-то использует как дополнительный ингредиент в питательных и витаминным коктейлях и выпечке.

Бобы можно есть как орехи, молоть в какаомолке (или простой кофемолке), готовить потрясающий горячий шоколад детям или добавлять в кулинарные блюда!

В отличие от какао-порошка, цельные бобы - это натуральный продукт, содержащий в себе все самые полезные вещества, которыми так славится какао дерево: в большом количестве антиоксиданты, микроэлементы, а главное - вещество теобромин, известное своими успокаивающим действием на нервную систему! Именно благодаря ему этот продукт безопасен даже для детей!

Словом, такой перекус гарантирует Вам Бодрое настроение!

Какао-порошок же является "жмыхом", отходом при шоколадном производстве, не содержащим в себе никаких полезных веществ. Далее порошок алкализуется путем добавления щелочи, для придания ему "привлекательного" вида.

Всегда выбирайте для своей семьи только натуральный продукт - цельные какао бобы!

Рекомендации по употреблению:

Являются продуктом, готовым к употреблению. Отличный перекус в течение дня или дополнение к десерту!

Рецепт приготовления горячего шоколада:

1. Какао бобы необходимо размолоть. Для этого воспользуйтесь ножевной кофемолкой (не жерновной!) или разотрите их с ступке.
2. В жаропрочную емкость налить 100 мл воды, положить 2-3 чайные ложки размолотых какао бобов, сахар по вкусу (лучше тростниковый) и все довести до кипения.
3. Влить 100 мл молока и варить на медленном огне 2-3 мин., не давая молоку закипеть.
4. Снять с огня. Для вкуса можно добавить ваниль, мяту, корицу и пр.

Приятного аппетита!