Каталог

Кофе в зернах


Фильтр

Цена (руб.)
Ароматизатор
Упаковка
Бренд
Сброс
Кения Brumas кофе в зернах 250 г

Кения Brumas кофе в зернах 250 г

Яркая кислотность, ноты вишни, шоколада и солода. Сыскал общемировую славу за классический вкус и насыщенный аромат. 100% арабика.

530 Р 

Бразилия Brumas кофе в зернах 250 г

Бразилия Brumas кофе в зернах 250 г

Достаточно крепкий, идеален для эспрессо смесей, плотный, ровный ореховый вкус, баланс "сладость-кислотность". 100% арабика

485 Р 

Доминикана Барахона АА кофе в зернах

Доминикана Барахона АА кофе в зернах

Один из лучших сортов высокогорного кофе карибского региона. 100% арабика.

237 Р 

Танзания Кибу Чага кофе в зернах ст/б 150 г

Танзания Кибу Чага кофе в зернах ст/б 150 г

Плотный густой вкус, небольшая кислинка. Сбалансированный букет. 100% арабика.

345 Р 

Марагоджип Никарагуа кофе в зернах

Марагоджип Никарагуа кофе в зернах

Разновидность никарагуанской арабики, имеющая особенно крупные зерна! 100% арабика.

320 Р 

Индия Малабарский муссон кофе в зернах

Индия Малабарский муссон кофе в зернах

Обдуваемый муссонными ветрами с океана этот кофе имеет необыкновенный вкус и аромат! 100% арабика.

220 Р 

Индонезия Сулавеси Калоси кофе в зернах

Индонезия Сулавеси Калоси кофе в зернах

Приятный сбалансированный вкус кофе, мягкий привкус ореха. Очень тонкий аромат. 100% арабика

232 Р 

Кения кофе в зернах Блюз ст/б 150 г

Кения кофе в зернах Блюз ст/б 150 г

Яркий вкус, густой аромат, крупные красивые зерна. 100% арабика

345 Р 

Эфиопия Мокко Сидамо кофе в зернах ст/б 150 г

Эфиопия Мокко Сидамо кофе в зернах ст/б 150 г

Мягкий шоколадный вкус, фруктовый аромат. 100% арабика.

345 Р 

Гондурас Brumas кофе в зернах 250 г

Гондурас Brumas кофе в зернах 250 г

Сладость шоколада, пикантный вкус лайма и горечь какао бобов. Мягкий и ровный, очень легкий кофе 100% арабика.

485 Р 

Колумбия Brumas кофе в зернах 250 г

Колумбия Brumas кофе в зернах 250 г

Сладость сливового вина и горечь какао. Плотное тело, тонкий аромат, насыщенный вкус, выраженная кислотность. 100% арабика.

485 Р 

Бразилия Бурбон кофе в зернах Блюз ст/б 150 г

Бразилия Бурбон кофе в зернах Блюз ст/б 150 г

Этот сорт - визитная карточка бразильского кофе средней степени обжарки. 100% арабика.

345 Р 

Кофе Колумбия Cafe Esmeralda

Кофе Колумбия Cafe Esmeralda

100% колумбийская арабика кофе в зернах или молотый.

259 Р 

Индонезия Суматра Манделинг кофе в зернах Блюз ст/б 150 г

Индонезия Суматра Манделинг кофе в зернах Блюз ст/б 150 г

Ноты темного шоколада с сиропной насыщенностью. Яркое дымное послевкусие. 100% арабика

345 Р 

Гватемала Brumas кофе в зернах 250 г

Гватемала Brumas кофе в зернах 250 г

Ореховый, карамельный с лёгкими оттенками апельсиновой цедры и дымно-шоколадными нотами. Чем-то напоминает бокал хорошего виски. 100% арабика.

530 Р 

Колумбия супремо кофе в зернах

Колумбия супремо кофе в зернах

Плотное тело, практически без кислинки, отчетливые ноты какао во вкусе. 100% арабика

320 Р 

Чикаго Блюз эспрессо-смесь кофе в зернах 1 кг

Чикаго Блюз эспрессо-смесь кофе в зернах 1 кг

Эспрессо смесь из сортов кофе Латинской Америки. Насыщенный вкус, плотная крема. 100% арабика.

1 969 Р 

Коста Рика  де Тарразу кофе в зернах,ст/б 150 г

Коста Рика де Тарразу кофе в зернах,ст/б 150 г

Достаточно крепкий, насыщенный аромат. Похож на старое бургундское вино, с кислинкой. 100% арабика.

345 Р 

Эфиопия Brumas кофе в зернах 250 г

Эфиопия Brumas кофе в зернах 250 г

Крепость и насыщенность эфиопского кофе - его визитная карточка! Плотное тело, яркие ноты шоколада во вкусе. 100% арабика.

530 Р 

Эфиопия Иргачефф кофе в зернах

Эфиопия Иргачефф кофе в зернах

Плотный ароматный напиток, с долгим слоистым послевкусием. 100% арабика

220 Р 

Кофе Колумбия Genova Esmeralda 340 г

Кофе Колумбия Genova Esmeralda 340 г

Экологически-чистый кофе категории Specialty из Колумбии. Высокогорная плантация Genova. 100% арабика

1 026 Р 

Кофе зерновой

Виды кофейных деревьев

Существуют два основных вида деревьев кофе:

  • Робуста. Достаточно высокие и выносливые деревья, которые произрастают в тропиках и на небольших возвышенностях. Кофе данного сорта низкого качества, а его вкус резкий и вяжущий.
  • Арабика. Деревья этого вида более тонкие. Растут на возвышенной местности или в тех местах, где климат теневой и облачный, и зерно зреет медленно. Созревшие красные ягоды часто собирают вручную, таким образом, только зрелые ягоды поступают в обработку и становятся привычным нам кофе.

После сбора, ягоды поступают на обработку, чтобы выделить из них зерна. Их сортировка может происходить машиной или вручную. Благодаря этому процессу зерна сортируются и удаляются бракованные.

Вкус кофе

Самым главным фактором, который влияет на вкус кофейного зерна, является его качество. Процесс выращивания и обработки сказывается на конечном продукте. Климатические условия, время в которое был собран урожай и степень зрелости ягод – все влияет на качество!

В какой упаковке лучше всего купить кофе в зернах?

Зерновой кофе лучше всего покупать в пластиковой упаковке с односторонним, газоотводным, клапаном. Такой пакет позволяет удалить углекислый газ и кислород, которые неблагоприятно влияют на продукт. Так же, если слегка надавить на такую пачку, можно почувствовать и сам запах кофе. Если аромат будет сильным, без каких-либо примесей и горечи, то продукт, несомненно, свежий.

Вакуумные упаковки также очень хороши. Они должны быть плотными на ощупь, а при их вскрытии должен быть слышен небольшой хлопок и шипение. Наличие таких звуков говорит о том, что упаковка была качественной, и в кофе зерновой только-только начал поступать воздух.

Жестяные банки обладают еще большими качествами по сохранности кофе. В них упаковывают как зерновой, молотый, так и сублимированный кофе. Эти банки имеют презентабельный вид и, как правило, в них упаковывают высококачественный продукт.

Условия хранения

Конечно, для хранения идеальны зеленые зерна кофе. Без доступа влаги, света и воздуха они хранятся более двух лет. Уже обжаренные зерна могут храниться от 24 до 36 месяцев, если упаковка не была нарушена. Если пачка вскрытая, то такой напиток следует изолировать от источников света и употребить в течение одного месяца.