Ассам индийский черный чай

Ассам по праву считается самым известным индийским чаем среди других крупнолистовых. И это неудивительно, ведь его терпкий и насыщенный вкус не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Имя этого чудесного напитка происходит от названия места, где его выращивают. А выведен он путем скрещивания дикого чая с первосортным китайским.

Как и все качественные чаи, Ассам собирается исключительно ручным способом. В производство идут только верхние листья и почки. При этом листья очень тонко скручиваются.

Все виды ассамов относятся к категории крепких чаев и имеют красноватый цвет настоя.

Вкус чая - пряный, с примесью солода - оставляет после себя неповторимое послевкусие.

Рекомендации по завариванию:

Очень важно заваривать чай при температуре 90-95°С. На чайник объемом 150 мл берется 1 ч.л. заварки. Время ожидания заваривания 5-7 минут. Чайник при этом необходимо плотно закрыть крышкой. Количество завариваний не более 5-ти.

Цвет настоя:

Красный.

Вкус и аромат:

Крепкий, пряный, имеющий тонкий фруктовый оттенок.

Свойства напитка, оказывающие положительное влияние на организм человека:

Чай имеет антибактериальные свойства. Он положительно действует на работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ и улучшает кровообращение. Благодаря своей крепости, чай оказывает бодрящее действие, а также существенно повышает концентрацию внимания.