Шу пуэр в мандарине

Пуэр в мандарине – разновидность рассыпного чая типа «пуэр» с божественным ароматом мандарина. Для получения мандаринового оттенка сырые листья чая закладывают в, предварительно очищенную от мякоти, мандариновую корку. Затем мандарины, начиненные чаем, высушивают под солнцем в течение одной недели и, как и все пуэры, закладывают на хранение.

Такое длительное соседство и придает чаю этот тонкий и пикантный мандариновый вкус.

Рекомендации по завариванию:

Чай заваривают водой температуры 95-100°С. Первый настой сливают, то есть делают промывку чая, чтобы смыть с чая пыль, появляющуюся в процессе производства и транспортировки. Далее чай можно заваривать до 8-ми раз. Первоначальное время заваривания – 2-3 минуты, с каждым последующим разом время настаивания увеличивают на 1 минуту. На чашку объемом 150 мл берется 1 ч.л. заварки. Чай принято заваривать без мандариновой корки, но некоторые любители ее все же добавляют в заварку, тем самым получая усиленный цитрусовый вкус и аромат.

Цвет настоя:

Насыщенный черный.

Вкус и аромат:

Густой, непрозрачный с цитрусовым ароматом.

Свойства напитка, оказывающие положительное влияние на организм человека:

Пуэр оказывает положительное воздействие на пищеварение, способствует правильному обмену веществ. Он также выводит вредные шлаки из организма, очищает кровь и печень. Чай обладает прекрасным тонизирующим свойством, а цитрусовый запах отлично согревает и поднимает настроение в любую, даже самую хмурую погоду.