Нефритовый персик дракона (Юй Лун Тао) связанный чай

Персик Дракона или по-китайски "Юй Лун Тао" - связанный чай, произведенный в китайской провинции Фуцзянь.

Как и его фруктовая тезка, он имеет округлую форму. На первый взгляд кажется, что этот сухой чайный шарик банально обычен и не содержит никаких сюрпризов. Но все меняется, как только чай попадает в горячую воду.

Тут с простым по виду комочком начинают происходить самые невероятные изменения. Нежные чайные листики раскрываются буквально по одному, завораживая взгляд и как бы приглашая поучаствовать в необыкновенном шоу. Медленно и постепенно распускается чайный шарик, открывая взору изумительный красный цветок.

Вся эта великолепная композиция кружится в загадочном вальсе, пока, наконец, величественно не замирает в грациозном поклоне! Ни один даже самый притязательный зритель не останется равнодушным к этому необычайному представлению.

Рекомендации по завариванию:

Конечно же, все связанные чаи нужно заваривать непременно в стеклянном чайнике, чтобы насладиться всем великолепием чайного танца!

Не смотря на то что основой чайного бутона является зеленый чай, его следует заливать водой температуры 95-100°С, иначе цветок не раскроется (либо будет раскрываться очень долго и чай успеет перезавариться).

Время заваривания – 3-5 минут, до полного раскрытия чайного бутона. Далее чайный настой следует разлить по чашкам. Чайный бутон можно заваривать еще несколько раз (3-4 раза) – уже чуть остывшей водой, температуры 70-80° С, как того требует заваривание всех зеленых чаев.

На чайник объемом 500-600 мл берется 1 чайный бутон.

Цвет настоя:

Светло-желто-зеленый.

Вкус и аромат:

Нежный вкус и мягкий цветочный аромат.

Свойства напитка, оказывающие положительное влияние на организм человека:

Лечебные свойства зеленого чая наиболее полно проявляют себя именно здесь. Поэтому Юй Лун Тао обладает отличным успокаивающим свойством. Он благотворно действует на зрение, способствует очищению печени, а также выводит из организма вредные токсины.